Gemeinsame Abfallreduktion in der Wiener Gastronomie

Die Initiative United Against Waste – eine Partnerplattform von Bund, Ländern, Wissenschaft, NGOs und Unternehmen aus dem Food Service Markt – fördert den verantwortungsvollen Umgang mit Lebensmitteln in Küchenbetrieben. Durch Fachveranstaltungen, Informationsmaterialien und Analyse-Tools, die auf wissenschaftlichen Erhebungen aufbauen, werden Betriebe im Bereich Gastronomie, Hotellerie und Gemeinschaftsverpflegung bei der Reduktion von Lebensmittelabfällen unterstützt.

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